Konzept

Gast- und Namensgeberin Agata Reul und Küchenchef Marcel Förster setzen bei den Menüs, darunter ein vegetarisches, auf eine internationale moderne Küche mit asiatischen Einsprengseln, serviert in sechs oder neun Gängen. Als Supplements gibt es unter anderem einen Käsegang.

Küchenstil

Nach Garnele aus hessischer Zucht mit Kaviar und Fenchel wird japanische Nudelsuppe Ramen frei mit Schweinemaske und Sepia interpretiert. Jahreszeitlich drapiert die Küche auf kräftiger Rinder-Short Rib Quitte und Rosenkohl.

Wein

Restaurantleiter Christian Schulte begleitet die aromenstarke Küche mit den passenden Weinen und streut dabei auch schon mal einen japanischen Reiswein Sake ein oder reicht die angemessen große, weinweltumspannende Karte.

Atmosphäre

Großzügiger, mit Stoffsitzbänken und Erdfarben schick eingerichteter Gastraum mit separatem Eingang im Hotel „Derag Living“. Blickfang ist in Raummitte das poolartige „Barquarium“, worauf Spirituosen stehen.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen.